Po wizycie w Bonjour Cava pokochałam tarty na słono! Przesłałyście mi sporo fajnych przepisów, które później z przyjemnością testowałam! Próbowałam ze szpinakiem, łososiem, kalarepą, botwinką, papryką, cukinią, szczypiorkiem, tuńczykiem i wieloma innymi. Gdy na Targu Pietruszkowym zobaczyłam kwiaty cukinii wiedziałam, że muszę je wykorzystać w kolejnej tarcie! Opłacało się! Kwiaty w smaku są bardzo delikatne, a nadziane serkiem smakują obłędnie! Nie mówiąc już o tym jak to wygląda ;) Sama się prosiła o zapakowanie i zabranie do babci.
Przepis!
Ciasto
Cóż, na początku robiłam na zwykłym cieście francuskim. Smakowało mi to średnio, gdyż ciasto było za słodkie. Później kupiłam w Almie ciasto na tartę i to był strzał w dziesiątkę! Jest pyszne, chrupiące i nie trzeba go najpierw piec samodzielnie. To świetne rozwiązanie, bo ulubioną tartę mogę mieć już w 35 minut!
Dla tych którzy chcą samodzielnie zrobić ciasto poniżej przepis:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 1 jajko
- szczypta soli
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w kolejności: mąka, sól, masło, jajko, i zagniatamy na gładką masę. Gdyby składniki nie chciały się połączyć dodajemy ciut wody. Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na dwie godziny. Formę smarujemy masłem i wykładamy rozwałkowanym ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku obciążone fasolą lub grochem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 15 minut, później wyjmujemy groch i pieczemy jeszcze 10-15 minut, aż do zrumienienia.
Póki co wersja kupna bardziej mnie przekonuje. Może przez to, że mam mało czasu, a ciasto kupne jest w zupełności zadowalające ;)
Gdy ciasto mamy już w formie zabieramy się za…
Farsz!
- 4 jajka
- śmietana 12%
- ew. serek biały np. Bieluch, Łaciaty
- botwinka
- papryka
- świeży tymianek
- kwiaty cukinii
- ew. ser feta do nadziania kwiatów.
Najpierw kwiaty! Dokładnie i delikatnie je myjemy. Wyjmujemy pęsetą pręcik ze środka, suszymy i nadziewamy serem feta albo zwykłym serkiem typu Bieluch. Do rozbitych jajek dodajemy śmietanę, serek, pokrojoną paprykę, botwinkę, tymianek i wszystko razem mieszamy. Farsz wylewamy na ciasto i układamy na wierzchu kwiaty cukinii.
Na koniec wkładamy tartę do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy, aż ciasto będzie rumiane (20-30 min). To tyle :)
Smacznego!
PS Jaki jest Twój ulubiony farsz do tarty?
21 komentarzy
Wow! Tego się nie spodziewałam :) Wygląda mega fajnie! Muszę od babci wziąć trochę kwiatów cukinii i wypróbować przepis!
Ja jednak wolę na słodko… z truskawkami i bitą śmietaną ;)
Wolę same truskawki :D
No proszę! Jeszcze niedawno prosiłaś o przepis na tartę a teraz takie cudo! Wygląda mega!
Widzisz jak się szybko uczę ;)
Mam! Mam! Mam w ogrodzie! Jutro robię! :D
Daj znać jak wyszła! :)
Wygląda imponująco aż szkoda jeść! :)
już spałaszowaliście ją ? ;) ja bym tylko patrzyła i podziwiała ;) żartuję oczywiście. Prezentuje się wyśmienicie. Moja jedna z ulubionych to ze szpinakiem, również na słono, kiedyś podsyłałam mój przepis z bloga.
Tarta poszła w jeden dzień :D Ze szpinakiem też uwielbiam! :)
ale dałaś mi pomysł na obiad! Niekoniecznie z kwiatami cukinii, ale tarta obowiązkowo! :))
Ja uwielbiam smażone kwiaty cukinii! Mąż mi czasami robi :) Koniecznie spróbuj!
Toż to arcydzieło! Brawo, jestem pod wrażeniem :) Gdybym ja taką tartę upiekła mojej mamie by chyba szczęka opadła :)
Czy ciasto do tarty można kupić tylko w Almie czy gdzieś jeszcze? Wyglada cudownie;)
Nie mam pojęcia :( Widziałam tylko w Almie.
Jest tez w Auchan, zaraz obok ciasta francuskiego, ciasta filo itd. :)
O widzisz! :) Dzięki za cynk! :)
U nas tarta to „przegląd lodówki” biore cokolwiek wpadnie mi w ręce :) tez wole tarty ma słono.
Ja uwielbiam tartę ze szparagami! Szkoda, że są tak krótko…
Od kiedy u was pojawił się wpis z tartami zjawiałam się na nie totalnie! Teraz jem tartę raz w tygodniu :) A z czym? Z tym co akurat mam w lodówce :)
Wygląda przepysznie :) dziękuję za przepis!