Jakiś czas temu obiecałam, że przygotuję dla Was wpis z szybkimi i zdrowymi daniami obiadowymi. Oboje z mężem pracujemy dużo w domu i tutaj też często jadamy obiady. Jednak czasu na przyrządzenie mam dość mało. Przez kilka lat opracowałam do perfekcji kilka szybkich potraw. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a składniki zawsze można trzymać – na zapas ;) Przechodzimy do przepisów? Na pierwszy ognień idzie zupa!
Krem z czerwonej soczewicy
To dla mnie najprostsza i najszybsza zupa jaką jestem w stanie ugotować. Na przygotowanie jej wystarczy 20 min. Niemożliwe? A jednak!
Składniki:
– cebula
– 2 marchewki
– 3 ziemniaki
– około 250-300g czerwonej soczewicy
– przyprawy: kurkuma, czerwona papryka, pieprz, sól
– łyżka oliwy lub oleju.
Przepis:
1. Cebulę, marchewkę oraz ziemniaki kroimy i podsmażamy na oleju.
2. Zalewamy wodą lub bulionem – około 3-4 szklanki.
3. Wsypujemy soczewicę i przyprawy.
4. Gotujemy około 15 min i blendujemy.
5. Do zupy można dodać trochę śmietany i ulubionych dodatków np. parmezan, grzanki, groszek ptysiowy, pestki dyni, słonecznik itp.
Chili con carne
To dzięki niemu powstał wpis ;) Gdy pokazałam zdjęcie chili na Instagramie, sporo osób prosiło o przepis. No to jest, specjalnie dla Was ;)
Składniki:
– 1 czerwona papryka
– cebula
– 500 g mielonego mięsa
– puszka pomidorów
– puszka czerwonej fasoli (lub namoczonej dzień wcześniej)
– puszka kukurydzy (ja akurat nie przepadam więc robię bez)
– przyprawy: oregano, czerwona papryka, kolendra, kumin, chili, sól, pieprz, czosnek (ja używam czosnku niedźwiedziego).
Przepis:
1. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
2. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy chwilę wszystko razem.
3. Dodajemy przyprawy.
4. Dodajemy pomidory w puszce.
5. Zalewamy wodą lub bulionem i przyprawiamy jeszcze raz.
6. Dodajemy czerwoną fasolę i kukurydzę. Jeśli fasola jest moczona to dodajemy ją od razu i gotujemy wszystko razem, a jeśli z puszki to dopiero pod koniec gotowania.
7. Gotujemy około 25 min i podajemy z pieczywem.
Gulasz (na winie?)
Składniki:
– mięso z indyka lub kurczaka (może być też inne, ale trzeba pamiętać że wołowe gotuje się znacznie dłużej)
– cebula
– oliwa z oliwek lub olej
– troszkę mąki
No i reszta to jest na winie, czyli co się nawinie ;)
W moim przypadku:
– papryka czerwona
– cukinia
– ziemniak
*Pamiętaj, że do tego dania możesz dodać właściwie każde warzywo!
Przepis:
1. Na oleju podsmażamy cebulę.
2. Mięso kroimy w kostkę i posypujemy odrobiną mąki.
3. Podsmażamy razem z cebulą i zalewamy wodą.
4. Przyprawiamy
5. Wrzucamy resztę warzyw pokrojonych w kostkę. Im warzywo bardziej miękkie tym później je dodajemy.
6. Gotujemy 20-25 min (wieprzowe około 40 min, a wołowe 60-70 min).
Podajemy z kuskusem, aby było szybciej ;)
Prawda że proste? O tyle lubię takie dania, że poświęcam im zaledwie 25 min, a wystarczają na 2-3 dni :) Mam jeszcze kilka takich prostych potraw w „menu”, więc szykujcie się na drugą porcję już niebawem!
Jeśli masz jakiś sprawdzony i szybki sposób podziel się nim w komentarzu! Chętnie skorzystam;)
37 komentarzy
ja jeszcze koniecznie do chilli con carne dodaję ostrą paprykę habanero albo jalapeno :) bez tego ani rusz :D musi być na mega ostro, dla córki robimy wersję w garnuszku obok – bez żadnych ostrości i też pochłania :)
Ja właśnie nie lubię ostrych potraw więc bez ostrej papryczki się obejdzie :D
Dzięki za przepisy! Soczewicowej zupy jeszcze nie jadłam więc chętnie wypróbuję :)))
Wypróbuj i daj znać jak smakowała! :)
gulasz najlepszy :D
jak ja dawno nie jadłam kuskusu! Dzięki że mi przypomniałaś że takie coś istnieje ;)
Pyszności! Wypróbuję u siebie :)
Wiecej wpisów z przepisami poproszę! Bo sa potrawy smaczne ;*!
Mniam. Wyglądają apetycznie. Gulasz na winie, fajne. Moja mam zawsze robi sałatki „na winie”;)
Super, zrobię na pewno :)
My Chili con carne posypujemy serem i jemy z nachosami.
A wspominałaś, że nie umiesz gotowac :)
oj tam, oj tam :P
Cześć!
Śledzę bloga od dłuższego czasu i nurtuje mnie pewna rzecz: w jaki sposób obrabiane są zdjęcia – czy jest to metoda wypracowana samodzielnie czy może korzystacie z gotowych akcji, które można polecić? Sama fotografuję i próbuję uzyskać podobny efekt miękkości fotografii, ale zawsze albo coś jest nie tak, a to za żółto, a to za ciemno. Wasze zdjęcia są bardzo spójne, delikatne, naprawdę cokolwiek na nich jest ogląda się to niesamowicie przyjemnie, ciepłe, kolorystyka jest zawsze trafiona. Jeśli mogłabym poznać odrobinę tajemnicy byłabym bardzo szczęśliwa! Pozdrawiam
Świetne dania *.*
mam pytanie co warto zobaczyć w krakowie bo jade z koleżanką 5-6.05 i nie mam pojęcia a zwiedzanie np. „Wawel” to już mnie nudzi bo ile można :)
http://www.plaamkaa.pl/2013/07/co-warto-zwiedzic-w-krakowie/ bardzo fajne miejsca dla mlodej osoby
oj dużo tego… szczególnie że nie mam pojęcia co Was interesuje ;) Na pewno okolice Kazimierza! Muzea, ogród botaniczny, doświadczeń itd ;)
Wszystko wygląda smakowicie, drukuję już przepisy i będę próbowała w domu. Miłego dnia ;)
Super! Akurat coś dla zabieganych mam, które tylko wieczorem mają czas, by pichcić coś na kolejne dni :)
A mogę wiedzieć co to za stół? :) Piękny jest!
Ten stół ma już swoje lata… i niestety nie jestem jego pierwszą właścicielką więc na temat jego „pochodzenia” nie wiem nic :(
Szkoda, cudeńko :)
Super! Uwielbiam takie pyszne i szybkie przepisy. Na pewno wypróbuję:) Pozdrawiam ciepło:)
Zupka pycha robiłam w sobotę :) Miami! Pozdrawiam :)
Cieszę się bardzo ;)
Doskonałe i bardzo apetyczne propozycje :) Takie wpisy to ja uwielbiam.
Uwielbiam dania jednogarnkowe. Zawsze coś kombinuję z tego co mam jeśli potrzebuję szybkiego obiadu albo nie mam pomysłu na nic.
Chili con carne zrobione czekam na więcej przepisów :)
Zastanawia mnie ta zupa/krem :) czy soczewica może być z puszki ? :)
To krem z czerwonej soczewicy, a takiej w puszcze jeszcze nie spotkałam… poza tym soczewica gotuje się 15 min więc wydaje mi się że zdrowiej będzie użyć suchej :)
Och dziękuję Ci szczególnie za ten wpis. nie ma w tej chwili piekarnika, i poszukuje przepisów na fajne potrawy bez konieczności zapiekania
zaproponowałabym tu jeszcze zupę dyniowa. jest wspaniała. jutro ugotuje zupę z soczewicy
Asia
con carne – bardzo dobry przepis pierwszy raz od dłuższego czsu zmusiłem się żeby coś ugotować, iiiiiiiiiiiiiii wyszło, syn bardzo zachwalał.
Dziękuję jeszcze raz :)
Kulinarny ignorant
Cieszę się bardzo! :)
Droga Karolino, wielkie dzięki za te szybkie przepisy! :) Zaczęłam dziś – od kremu z soczewicy i mąż po długim dniu w pracy mile zaskoczony i dobrze najedzony :D Nachwalić się nie mógł ;-) pychotka wyszło :)
Ale się cieszę <3 :)
Lubię takie dania jednogarnkowe. Na pewno skorzystam z przepisów. Drukujemy…
trochę niekompletne są te przepisy, co to znaczy przyprawiamy? fajnie by było sprecyzować jakie konkretnie przyprawy komponują się z danym daniem oprócz soli i pieprzu. Bo cały sekret w dobrze przyrządzonym daniu jest właśnie perfekcyjne doprawienie.
Nigdy nie korzystam ze ściągi z przyprawami, zawsze dodaję te które lubię ;) Jeden powie, że słodka papryka pasuje do wszystkiego inny, że czosnek czy imbir ;) Ja dodaję wszystkiego po trochę :)
Ja chili con carne robie podobnie, chociaż czasami tak dla odmiany (wówczas wkładam mniej pomidórów żeby było bardzej gęste) nie z pieczywem lub ryżem tylko nadziewam nim tortille zawijam i wrzucam na chwilę na grilla elektrycznego żeby tortilla się zrumieniła i podgrzała. Pychotka :)