by Karolina & Adrian

Tarta z kwiatami cukinii

W kuchni - Szafeczka - Sierpień 3, 2015

Po wizycie w Bonjour Cava pokochałam tarty na słono! Przesłałyście mi sporo fajnych przepisów, które później z przyjemnością testowałam! Próbowałam ze szpinakiem, łososiem, kalarepą, botwinką, papryką, cukinią, szczypiorkiem, tuńczykiem i wieloma innymi. Gdy na Targu Pietruszkowym zobaczyłam kwiaty cukinii wiedziałam, że muszę je wykorzystać w kolejnej tarcie! Opłacało się! Kwiaty w smaku są bardzo delikatne, a nadziane serkiem smakują obłędnie! Nie mówiąc już o tym jak to wygląda ;) Sama się prosiła o zapakowanie i zabranie do babci.

Przepis!

Ciasto

Cóż, na początku robiłam na zwykłym cieście francuskim. Smakowało mi to średnio, gdyż ciasto było za słodkie. Później kupiłam w Almie ciasto na tartę i to był strzał w dziesiątkę! Jest pyszne, chrupiące i nie trzeba go najpierw piec samodzielnie. To świetne rozwiązanie, bo ulubioną tartę mogę mieć już w 35 minut!

Dla tych którzy chcą samodzielnie zrobić ciasto poniżej przepis:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w kolejności: mąka, sól, masło, jajko, i zagniatamy na gładką masę. Gdyby składniki nie chciały się połączyć dodajemy ciut wody. Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na dwie godziny. Formę smarujemy masłem i wykładamy rozwałkowanym ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku obciążone fasolą lub grochem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 15 minut, później wyjmujemy groch i pieczemy jeszcze 10-15 minut, aż do zrumienienia.

Póki co wersja kupna bardziej mnie przekonuje. Może przez to, że mam mało czasu, a ciasto kupne jest w zupełności zadowalające ;)

Gdy ciasto mamy już w formie zabieramy się za…

Farsz!

  • 4 jajka
  • śmietana 12%
  • ew. serek biały np. Bieluch, Łaciaty
  • botwinka
  • papryka
  • świeży tymianek
  • kwiaty cukinii
  • ew. ser feta do nadziania kwiatów.

Najpierw kwiaty! Dokładnie i delikatnie je myjemy. Wyjmujemy pęsetą pręcik ze środka, suszymy i nadziewamy serem feta albo zwykłym serkiem typu Bieluch. Do rozbitych jajek dodajemy śmietanę, serek, pokrojoną paprykę, botwinkę, tymianek i wszystko razem mieszamy. Farsz wylewamy na ciasto i układamy na wierzchu kwiaty cukinii.

Na koniec wkładamy tartę do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy, aż ciasto będzie rumiane (20-30 min). To tyle :)

Smacznego!

PS Jaki jest Twój ulubiony farsz do tarty?

Udostępnij wpis

21 komentarzy

  • Majka Sierpień 3, 2015 at 19:23

    Wow! Tego się nie spodziewałam :) Wygląda mega fajnie! Muszę od babci wziąć trochę kwiatów cukinii i wypróbować przepis!

    Odpowiedz
  • Natalia Sierpień 3, 2015 at 19:31

    Ja jednak wolę na słodko… z truskawkami i bitą śmietaną ;)

    Odpowiedz
  • Agnieszka Sierpień 3, 2015 at 19:43

    No proszę! Jeszcze niedawno prosiłaś o przepis na tartę a teraz takie cudo! Wygląda mega!

    Odpowiedz
  • Nina Sierpień 3, 2015 at 19:50

    Mam! Mam! Mam w ogrodzie! Jutro robię! :D

    Odpowiedz
  • Justyna Sierpień 3, 2015 at 23:13

    Wygląda imponująco aż szkoda jeść! :)

    Odpowiedz
  • asia/wkawiarence.pl Sierpień 4, 2015 at 06:52

    już spałaszowaliście ją ? ;) ja bym tylko patrzyła i podziwiała ;) żartuję oczywiście. Prezentuje się wyśmienicie. Moja jedna z ulubionych to ze szpinakiem, również na słono, kiedyś podsyłałam mój przepis z bloga.

    Odpowiedz
    • Szafeczka Sierpień 4, 2015 at 10:27

      Tarta poszła w jeden dzień :D Ze szpinakiem też uwielbiam! :)

      Odpowiedz
  • Ania Sierpień 4, 2015 at 10:15

    ale dałaś mi pomysł na obiad! Niekoniecznie z kwiatami cukinii, ale tarta obowiązkowo! :))

    Odpowiedz
  • Jowita Sierpień 4, 2015 at 10:20

    Ja uwielbiam smażone kwiaty cukinii! Mąż mi czasami robi :) Koniecznie spróbuj!

    Odpowiedz
  • Gosia Sierpień 4, 2015 at 11:26

    Toż to arcydzieło! Brawo, jestem pod wrażeniem :) Gdybym ja taką tartę upiekła mojej mamie by chyba szczęka opadła :)

    Odpowiedz
  • Dominika B Sierpień 4, 2015 at 11:59

    Czy ciasto do tarty można kupić tylko w Almie czy gdzieś jeszcze? Wyglada cudownie;)

    Odpowiedz
    • Szafeczka Sierpień 4, 2015 at 14:38

      Nie mam pojęcia :( Widziałam tylko w Almie.

      Odpowiedz
    • Izuzizu Sierpień 4, 2015 at 16:37

      Jest tez w Auchan, zaraz obok ciasta francuskiego, ciasta filo itd. :)

      Odpowiedz
  • Izuzizu Sierpień 4, 2015 at 16:38

    U nas tarta to “przegląd lodówki” biore cokolwiek wpadnie mi w ręce :) tez wole tarty ma słono.

    Odpowiedz
  • Madzia Sierpień 5, 2015 at 08:53

    Ja uwielbiam tartę ze szparagami! Szkoda, że są tak krótko…

    Odpowiedz
  • Natalia Z. Sierpień 5, 2015 at 11:46

    Od kiedy u was pojawił się wpis z tartami zjawiałam się na nie totalnie! Teraz jem tartę raz w tygodniu :) A z czym? Z tym co akurat mam w lodówce :)

    Odpowiedz
  • simmi Sierpień 6, 2015 at 14:39

    Wygląda przepysznie :) dziękuję za przepis!

    Odpowiedz
  • Zostaw komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    No images found!
    Try some other hashtag or username