by Karolina

Ekspresowe, pyszne i zdrowe zupy krem! (moje 4 propozycje)

W kuchni - Szafeczka - 26 lutego, 2016

Zupy krem to jeden z lepszych kulinarnych „wynalazków” ostatnich lat! Wcześniej zajadały się z nimi głównie niemowlaki. Pewnie dlatego, że kojarzone były właśnie z daniami w słoiczkach. Teraz takie zupy serwowane są już w co drugiej restauracji, barze mlecznym, a nawet w stołówkach szkolnych i przedszkolnych.

Za co uwielbiam te zupy? Za to że są banalnie proste w wykonaniu, mają mnóstwo witamin i innych składników odżywczych, a poza tym przyrządza się je w trybie ekspresowym. No i jeszcze jeden ogromny plus – można w nich przemycić praktycznie wszystko!

Poznaj moje przepisy na cztery ulubione zupy!

1. Zupa krem z soczewicy

To mój faworyt! Wszyscy uwielbiamy czerwoną soczewicę, więc ten krem gości na naszym stole najczęściej. Czerwoną soczewicę uwielbiają również wegetarianie, ponieważ zawiera bardzo dużo białka i może zastępować to pochodzenia zwierzęcego. Zawiera dużo błonnika, potasu, kwasu foliowego, magnezu, fosforu, cynku i żelaza, oraz witaminy z grupy B. Ta zupa spokojnie może zastąpić lekki obiad ;)

Składniki:

  • cebula
  • czosnek
  • 2 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • około 250-300g czerwonej soczewicy
  • przyprawy: curry, sól, pieprz, słodka papryka
  • łyżka oliwy lub oleju.

Zupa krem z soczewicy

Przepis:

  1. Cebulę, czosnek, marchewkę oraz ziemniaki kroimy i podsmażamy na oleju.
  2. Zalewamy wodą lub bulionem – około 3-4 szklanki.
  3. Wsypujemy soczewicę i przyprawy.
  4. Gotujemy około 15 minut i blendujemy.
  5. Do zupy można dodać trochę śmietany i ulubionych dodatków np. parmezan, grzanki, groszek ptysiowy, pestki dyni, słonecznik itp.

Zupa krem z soczewicy

2. Zupa krem z brokułów i jarmużu

Musze przyznać, że jarmuż dodaję do kremów od niedawna. Teraz wiem że warto, bo nawet kilka listków bardzo zmienia smak zupy. Ugotowany smakuje troszkę jak brukselka, ale bez gorzkiego posmaku. Mnie bardzo smakuje! :) Poza tym ma podobne właściwości jak brokuł, więc można powiedzieć, że ta zupa działa ze zdwojoną siłą. Istna tarcza antynowotworowa!

Składniki:

  • cebula
  • czosnek
  • 3 ziemniaki
  • 1 brokuł
  • kalarepa
  • około garść jarmużu
  • przyprawy: świeże oregano, sól, pieprz
  • łyżka oliwy lub oleju.

Zupa krem z brokułów i jarmużuZupa krem z brokułów i jarmużu

Przepis:

  1. Cebulę, czosnek oraz ziemniaki kroimy i podsmażamy na oleju – dodajemy świeże oregano.
  2. Wrzucamy różyczki brokuła oraz pokrojoną w kostkę kalarepę.
  3. Zalewamy wodą lub bulionem – około 3-4 szklanki.
  4. Gotujemy przez około 15 minut, dodajemy jarmuż i gotujemy jeszcze 1-2 min – blendujemy.
  5. Do zupy można dodać trochę śmietany i ulubionych dodatków np. parmezan, grzanki, groszek ptysiowy, pestki dyni, słonecznik itp.

Zupa krem z brokułów i jarmużu

3. Zupa krem z batatów i kukurydzy

Ta zupa jest genialna dla dzieci! Przecież wszystkie dzieci uwielbiają słodki smak! Batat to niby tylko ziemniak, ale wartością odżywczą przerasta swojego „kuzyna” o głowę (a raczej bulwę). Zawiera witaminy C, A, E, K, B6, kwas foliowy, tiamina, ryboflawina, niacyna, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Nieźle, prawda?

Składniki:

  • czerwona cebula
  • 3 bataty
  • 2 marchewki
  • puszka kukurydzy
  • przyprawy: pieprz, słodka papryka
  • łyżka oliwy lub oleju.

Zupa krem z batatów i kukurydzy Zupa krem z batatów i kukurydzy

Przepis:

  1. Cebulę, bataty, marchewki kroimy i podsmażamy na oleju
  2. Zalewamy wodą lub bulionem – około 3-4 szklanki.
  3. Dodajemy kukurydzę.
  4. Gotujemy około 15 minut i blendujemy.
  5. Do zupy można dodać trochę śmietany i ulubionych dodatków np. parmezan, grzanki, groszek ptysiowy, pestki dyni, słonecznik itp.

Zupa krem z batatów i kukurydzy

4. Krem z buraków

Uwielbiam barszcz, sok z buraków i gotowane tarte buraczki z ziemniakami. Natomiast do kremu musiałam się przekonać. Ale opłaca się, bo buraki powinny gościć na naszym stole jak najczęściej! Są tanie i dostępne przez cały rok. Poza tym, że zawierają całą gamę składników mineralnych oraz witamin wzmacniają naszą odporność oraz zwalniają procesy starzenia się. Warto dodać, że działają również antynowotworowo.

Składniki:

  • cebula
  • 2 ziemniaki
  • 3 buraki
  • przyprawy: świeży lub suszony tymianek, pieprz kolorowy, sól
  • łyżka oliwy lub oleju.

Krem z buraków Krem z buraków

Przepis:

  1. Cebulę, ziemniaki, buraki podsmażamy na oleju z dodatkiem świeżego tymianku.
  2. Zalewamy wodą lub bulionem – około 3-4 szklanki.
  3. Gotujemy około 15 minut i blendujemy.
  4. Do zupy można dodać trochę śmietany i ulubionych dodatków np. parmezan, grzanki, groszek ptysiowy, pestki dyni, słonecznik itp.

Krem z buraków

Mam nadzieję, że przekonałam Was do kremów ;) To jak, która zupa zagości w weekend na Waszym stole? A może masz swoje ulubione kremy i podzielisz się przepisem w komentarzu?

Udostępnij wpis

55 komentarzy

  • salusiowa 26 lutego, 2016 at 17:02

    Uwielbiam kremy.
    U nas zielona by nie przeszła – u Twojej księżniczki chyba też nie

    Odpowiedz
    • Szafeczka 26 lutego, 2016 at 17:03

      Haha! A jednak mam swoje sposoby! Ufa mi bardziej niż szkole :D

      Odpowiedz
  • Hania 26 lutego, 2016 at 20:43

    Zdjęcia powalają! Pięknie się zrobiło ;) Ja wybieram krem z buraków!

    Odpowiedz
  • Asia 26 lutego, 2016 at 20:53

    mniam mniam! Uwielbiam jarmuż, ale nigdy nie dodawałam go do kremu. Muszę jutro spróbować ;)))

    Odpowiedz
  • Ewa 26 lutego, 2016 at 21:10

    Aż się głodna zrobiłam!

    Odpowiedz
  • Kasia 26 lutego, 2016 at 21:19

    Ostatnia zupa prezentuje się obłędnie!

    Odpowiedz
    • ola 26 lutego, 2016 at 21:34

      Ja robię krem z buraków, które wcześniej piekę w piekarniku skropione oliwą i posypane tymiankiem ( ok.40 min) i na końcu po zmiksowaniu z ugotowanymi w bulionie ziemniakami miksuje i dodaje serek mascarpone. Jest przepyszna!!! A jutro mysle ze wypróbujemy twój przepis na zupę z batatów i kukurydzy – brzmi zachęcająco

      Odpowiedz
      • Szafeczka 26 lutego, 2016 at 22:07

        O! Buraki z piekarnika – to musi być pyszne!

        Odpowiedz
  • hemigrona 26 lutego, 2016 at 21:30

    Nie mogę oderwać oczu od zdjęć :)

    Odpowiedz
  • Ania 26 lutego, 2016 at 21:44

    Zazwyczaj zupy mi nie wychodza, sa nijakie, ale stwierdzilam ze wyprobuje krem z soczewicy z Twojego przepisu i wyszedl przepyszny. Poczstowalam rodzinke i byli zachwyceni. W smaku podobna do grochowki ale zysuje swietny posmak dzieki tej kompozycji przypraw. W poniedzialek zabieram sie za robienie pozostalych z tego posta ;)

    Odpowiedz
  • Agata 26 lutego, 2016 at 21:49

    Miałam już nie raz pisać, że dziękuję bardzo za przepis na krem z soczewicy. Ta zupa gości u mnie na stole (A raczej w termosie w pracy o godzinie 11 :-)) przynajmniej raz w tygodniu, ale w wersji bez ziemniaków posypaną natką pietruszki bądź bazylią. Rosół gotuję raz na dwa tygodnie i mrożę potem w pojemniszkach bądź pojemniku na kostki lodu by potem robić różnego typu zupy. Wczoraj spróbowałam zamiast oleju z oliwy łyżkę oleju kokosowego. Wyszła też super chociaż ze słodszą nutką. Też próbowałam zamiast czosnku starty imbir. Dziękuję jeszcze raz x

    Odpowiedz
  • Ania 26 lutego, 2016 at 21:53

    Aa zapomnialam zapytac. Przy kremie z batatow i kukurydzy sa 2 marchewki i 3 bataty czy na odwrot, bo na zdjeciu jest owrot ie niz w opisie ;)

    Odpowiedz
    • Szafeczka 26 lutego, 2016 at 22:10

      Ja robiłam tak jak w przepisie. Zdjęcia są bardziej takie poglądowe ;) Ale nic się nie stanie jak dasz swoje proporcje warzyw ;)

      Odpowiedz
  • Agata 26 lutego, 2016 at 21:55

    http://www.nigella.com/recipes/view/banana-muffins-876 polecam wypróbować mafinki bananowe, bo właśnie idę kolejny raz zrobić…

    Odpowiedz
  • ruda 26 lutego, 2016 at 22:58

    Zastanawiałam się dziś co zrobić z soczewicy bo tak leży i czeka..teraz już wiem-jutro bedzie zupka ;)

    Odpowiedz
  • San 27 lutego, 2016 at 00:41

    Krem z porów i krem z kukurydzy. Najbardziej lubiane :)

    Odpowiedz
    • Szafeczka 27 lutego, 2016 at 08:03

      Brzmi fajnie – nigdy nie robiłam ;)

      Odpowiedz
      • San 27 lutego, 2016 at 21:58

        Z grzankami na prawdę rewelacjne. Polecam zwłaszcza krem z pora! :)

        Odpowiedz
  • mamidami.com 27 lutego, 2016 at 15:01

    Ten krem z buraków koniecznie muszę wypróbować. U nas zupy rządzą, więc amatorów na nią na pewno znajdę :)

    Odpowiedz
  • Ania* 27 lutego, 2016 at 23:31

    Pięknie zupy wyglądają, ale jak Wy się najadacie?? Albo my tak dużo jemy :))))))))))))).
    Mam pytanie trochę z innej beczki, ale baardzooo spodobała mi się sukienka Nikoli z postu „Sztuka do kwadratu”, niestety nie widzę jej na stronie sklepu:(, czy to jest nowa kolekcja? Czy po Twoim poście sprzedały się w zastraszającym tempie (co wcale by mnie nie zdziwiło :))??
    Pozdrawiam

    Odpowiedz
    • Szafeczka 28 lutego, 2016 at 18:00

      W sumie to nie jemy jakoś dużo ;)
      Jeśli chodzi o sukienkę to dostaniesz ją TU i w wersji dla mamy TU ;)

      Odpowiedz
      • Ania* 28 lutego, 2016 at 22:36

        Dziękuję za szybką odpowiedź :))

        Odpowiedz
  • Gosia 29 lutego, 2016 at 13:46

    Dzięki Tobie moje dzieci pierwszy raz od tak dawna zjadły porządną porcję warzyw ;) Dziękuję <3

    Odpowiedz
  • agata 1 marca, 2016 at 11:42

    Wczoraj była czerwona, jutro będzie zielona ;)

    Odpowiedz
  • Dominika 1 marca, 2016 at 22:48

    Ja kocham krem z dyni :)

    Odpowiedz
  • Agata 3 marca, 2016 at 17:56

    Krem z soczewicy zrobiony! Wyśmienity:) Jutro w planach krem z batatówi kukurydzy!

    Odpowiedz
  • Monia 4 marca, 2016 at 13:52

    Zupa krem to rewelacyjny sposób na przemycenie dziecku warzyw :)
    Polecam krem z papryki i z cukini.
    1. 2 cebule, 3 papryki, czosnek, pieprz, sól, słodka i ostra papryka, opcjonalnie łyżka śmietany – cebule, papryke i czosnek podsmażam na oleju, posypując solą, słodką papryką i odrobiną ostrej papryki, zalewam wodą i gotuję z 15 minut. Nastepnie blenduję, doprawiam ewentualnie gdy czegos brakuje i czasami łyżkę śmietany dodaję, ma wtedy delikatniejszy smak.

    2. 2 cebule, 2 marchewki, 3 małe cukinie, czosnek, pieprz, sól – wszystko robię dokładnie tak jak wyżej :)

    Odpowiedz
    • Szafeczka 4 marca, 2016 at 14:07

      O! Krem z papryki i cukinii – brzmi świetnie! :)

      Odpowiedz
  • Maja 5 marca, 2016 at 22:40

    Ja uwielbiam krem z zielonego groszku. W wersji dla mnie mocniej doprawiam ostrą papryką i chili, do tego troszkę śmietanki i grzanki z chleba razowego…. Dla dzieciaków na łagodnie.

    Przepisy świetne, na pewno będę robićwszystkie po kolei. Zdjęcia cudniaste!

    Odpowiedz
  • Maja 5 marca, 2016 at 22:41

    Ja uwielbiam krem z zielonego groszku. W wersji dla mnie mocniej doprawiam ostrą papryką i chili, do tego troszkę śmietanki i grzanki z chleba razowego…. Dla dzieciaków na łagodnie.

    Przepisy świetne, na pewno będę robić wszystkie po kolei. Zdjęcia cudniaste!

    Odpowiedz
  • Natalia 6 marca, 2016 at 11:05

    A ziemniaki najpierw trzeba ugotować?

    Odpowiedz
  • Magda 9 marca, 2016 at 11:27

    Z nieba mi spadłas z tymi przepisami na zupy- krem. Musze je wyprobować, bo do tej pory zajadaliśmy sie tylko zupką z pora. Polecam. Tez pyszna

    Odpowiedz
    • Szafeczka 9 marca, 2016 at 20:25

      Cieszę się bardzo, że przepisy się przydały! :)

      Odpowiedz
  • Iwona 12 marca, 2016 at 16:04

    A jak długo Podsmazac składniki na krem z Buraków?

    Odpowiedz
  • Kamyl 15 marca, 2016 at 17:28

    Mega! Polecasz jakiś konkretny rodzaj curry do zupy z soczewicy, która mnie absolutnie oczarowała? Np. garam masala?

    Odpowiedz
  • Doma 5 maja, 2016 at 20:39

    Zrobiłam już dwie zupy, z buraka i batatów. Wszystkim bardzo smakowały;) chcę się jeszcze zabrać za krem z soczewicy. Możesz mi powiedzieć ile do niej dałaś czosnku? Ma być mocno czosnkowa czy 2-3 ząbki wystarczą?

    Odpowiedz
  • viola73 11 lipca, 2016 at 09:43

    zaczęłam moje zupowe szaleństwo od kremu z pomidorów, który jest top of the top w domowym rankingu. jak się wkręciłam w zupy, to kupiłam ten zupowar z Morphy Richards, zeby jeszcze szybciej szło ich przygotowywanie, a w najbliższym czasie przetestuję wszystkie Twoje przepisy! szczególnie krem z buraków, które uwielbiam! dzięki za przepisy, kochana!

    Odpowiedz
  • Weronika 7 października, 2016 at 11:57

    Uwielbiam krem z soczewicy <3 Minimum raz na dwa tygodnie musi byc na stole :D Od kiedy dostalam blender z morphyrichards kremowe zupy sa u nas bardzo czesto, myslalam, ze moj maz do tego nie przywknie, ale teraz sam pyta kiedy w koncu cos takiego ugotuje :D

    Odpowiedz
  • Bebea 22 listopada, 2016 at 12:28

    Nie znajduję słów, które mogły by opisać genialność kremu z soczewicy , przepadłam z kretesem!! Wspaniały prosty przepis!
    Dziękuję

    Odpowiedz
  • Ola 6 grudnia, 2016 at 20:39

    Krem z buraków naszym faworytem jest! A dzisiaj serwowałam ten z batatów i kukurydzy. Pyszności!

    Odpowiedz
  • Michalina 17 września, 2017 at 16:19

    Bardzo lubię krem z soczewicy :)
    Mam pytanie, czy jeśli zabrakło mi czerwonej soczewicy, mogę dodać np. zielonej? Czy lepiej nie ryzykować?

    Odpowiedz
    • Szafeczka 17 września, 2017 at 16:37

      Nigdy nie używałam zielonej soczewicy do zupy, ale wydaje mi się, że ze względu na inną konsystencję może to być ryzykowne ;) Ja dodałabym więcej ziemniaków, marchewki lub cukinii :)

      Odpowiedz
  • Pat 1 listopada, 2020 at 13:08

    „Cebulę, ziemniaki, buraki podsmażamy na oleju z dodatkiem świeżego tymianku”. Pierwsze zdanie i już nie wiem co dalej sorry, facetem jestem Jak to mam wrzucić klocka ziemniaka na patelnię i go smażyć? Nie musi być ugotowany? A może musi, tylko że jest to tak oczywiste że nie zostało to w ogóle podane w przepisie. Heh. Kupiłem blender i chcę porobić jakieś zupy krem. Może jakąś polecicie jakąś zdrową i nieskomplikowaną? Dzięki za odpowiedż ️

    Odpowiedz
    • Szafeczka 2 listopada, 2020 at 11:42

      Wszystko musi być pokrojone w kostkę :)

      Odpowiedz

    Zostaw komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Zobacz najnowsze wpisy!