by Karolina & Adrian

4 przepisy na zdrowe naleśniki

W kuchni - Szafeczka - Luty 25, 2018

Od kiedy opracowałam sobie kilka patentów na naleśniki, to pojawiają się zdecydowanie częściej na naszym stole. Aby jeszcze bardziej urozmaicić naleśnikowy temat, przygotowałam kilka ciekawych wariacji, dzięki czemu stają się naprawdę zdrowe! Nie wierzysz? Sprawdź sama te przepisy!

1. Jaglane naleśniki

To najzdrowsza propozycja z czterech proponowanych w tym wpisie. Wiadomo nie od dziś, że kasza jaglana to prawdziwy skarb! Jest polecana w profilaktyce nowotworowej, poza tym pomaga obniżyć cholesterol, wpływa korzystnie na pamięć oraz pomaga w detoksykacji organizmu. Warto wprowadzić ją również do diety naszych dzieci. Na szczęście łatwo ją przemycić, gdyż nadaje się zarówno do potraw na słono jak i na słodko. Cóż, naleśniki są idealnym przykładem na to, jak dzieciom podać kaszę tak, aby nawet nie zauważyły ;)

Składniki:

  • Pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • Szklanka mąki jaglanej
  • Szklanka mleka
  • 1 jajko
  • Łyżeczka oleju
  • Szczypta soli
  • Szczypta cukru

Przepis:

  1. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, aż do konsystencji gęstej śmietany. Gdy ciasto jest za rzadkie, to dodajemy mąki, a gdy zbyt gęste – mleka.
  2. Na środek rozgrzanej patelni wylewamy ciasto. UWAGA! Naleśniki mogą trochę się kruszyć przy odwracaniu, dlatego lepiej robić mniejsze niż normalnie.

2. Jaglano-kokosowe naleśniki.

W tym przepisie również wykorzystałam mąkę jaglaną, ale dodałam do niej również kokosową. Mąka kokosowa jest najmniej kaloryczną mąką dostępna na rynku! Polecana alergikom, osobom z celiakią oraz nietolerancją glutenu.

Składniki:

  • 120 g mąki jaglanej
  • 20-30 g mąki kokosowej
  • 300 ml mleka
  • 2 jajka
  • 50 ml wody (najlepiej gazowanej)
  • Szczypta soli
  • Szczypta ksylitolu
  • Łyżeczka oleju kokosowego

Przepis:

  1. Wszystkie składniki miksujemy na gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, to dodajemy wody, a jeśli zbyt rzadkie – mąki jaglanej.
  2. Smażymy na patelni jak normalne naleśniki.
  3. Można podawać z owocami, dżemem lub innymi ulubionymi dodatkami. Moja córka najbardziej lubi polane syropem z agawy.

UWAGA! Mąka kokosowa ma bardzo specyficzną konsystencję. Jeśli damy jej zbyt dużo nasze naleśniki mogą stać się zbyt kruche i będą się łamać. Ja dodaję jej odrobinę.

3. Naleśniki orkiszowe

Te naleśniki są nasze ulubione! Dlaczego? Ponieważ są najbardziej zbliżone do tych tradycyjnych. Zwykłą mąkę pszenną zastąpiłam moją ulubioną mąką orkiszową. Dlaczego? Otóż jest mniej kaloryczna, a ma wyższą zawartość białka. Ma w sobie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają np. na układu krążenia. Obniża poziom cholesterolu i działa przeciwzapalnie.

Składniki:

  • Szklanka mąki orkiszowej typ 630
  • Pół szklanki mleka
  • Pól szklanki wody gazowanej (może być zwykła, ale wtedy naleśniki nie będą takie puszyste)
  • Pół łyżeczki oleju
  • Szczypta soli
  • Szczypta cukru

Przepis:

  1. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, powinna powstać konsystencja gęstej śmietany. Gdy ciasto jest za rzadkie to dodajemy mąki, a gdy zbyt gęste to mleka.
  2. Smażymy na patelni bez tłuszczu.

4. Naleśniki szpinakowo-orkiszowe

Przepis jest bardzo podobny do powyższego, jednak to wersja na słono. Warto też wspomnieć, że to genialna opcja na przemycenie szpianku do diety dziecka. Naleśniki zyskują genialny jaskrawo-zielony kolor, a tracą specyficzny smak szpinaku. Genialne prawda? :) Natomiast ja go uwielbiam, więc z reszty liści zrobiłam farsz!

Składniki:

  • Szklanka mąki orkiszowej typ 630
  • Pół szklanki mleka
  • Pól szklanki wody gazowanej (może być zwykła, ale wtedy naleśniki nie będą takie puszyste)
  • Pół łyżeczki oleju
  • Szczypta soli
  • Garść liści szpinaku

Przepis:

  1. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, powinna powstać konsystencja gęstej śmietany. Gdy ciasto jest za rzadkie to dodajemy mąki, a gdy zbyt gęste to mleka.
  2. Smażymy na patelni bez tłuszczu.

Naleśniki mam już opracowane, ale brakuje mi pomysłów na farsze. Jeśli macie jakieś ciekawe, koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach. Tutaj lub na FB :)

Kto uwielbia naleśniki – łapka w górę 👍

A jeśli macie ochotę na ich zdrowsze wersje, to zapraszam na bloga. Czekają tam 4 super-zdrowe, łatwe i szybkie przepisy❗

PS Z czym najchętniej wcinacie naleśniki? 😋

Posted by szafeczka.com on Sunday, February 25, 2018

Udostępnij wpis

8 komentarzy

  • Ada Luty 25, 2018 at 15:26

    Te szpinakowe wyglądają obłędnie! Ja na słono przeważnie robię farsz jak do pierogów ruskich :)

    Odpowiedz
  • Justyna Luty 25, 2018 at 16:06

    Dzięki za pomysł na kolację :D

    Odpowiedz
  • Ola Luty 25, 2018 at 20:53

    Naleśniki to ulubione danie moich dzieci! Dzięki za nowe propozycje!

    Odpowiedz
  • J. Luty 26, 2018 at 14:00

    ja jem z hummusem i różnymi innymi pastami :)

    Odpowiedz
  • Daria Luty 27, 2018 at 11:04

    z mężem uwielbiamy nalesniki więc może przemycę takie zdrowe :)

    _____________
    ♥ Blog dla kobiet daria-porcelain.pl ♥

    Odpowiedz
  • Mateusz Luty 28, 2018 at 12:10

    Szpinakowych naleśników jeszcze nie próbowałem. Czas najwyższy:)

    Odpowiedz
  • Karol Luty 28, 2018 at 17:28

    Ja robię tylko orkiszowe naleśniki, bo moim zdaniem smakują najlepiej :)

    Odpowiedz
  • Poradnia Dietetyk Na Walizkach Czerwiec 14, 2018 at 22:17

    Ciekawe propozycje, a szczególnie ta z kaszą jaglaną no i ze względu na efekt i wartość odżywczą również opcja zielona ;) Myślę, że taki zielony naleśnik to dobry sposób na przemycenie szpinaku do diety malucha.

    Odpowiedz
  • Zostaw komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Zobacz najnowsze wpisy!

    • Bluza czy sweter? Co najchtniej wybieracie gdy zima atakuje?
    • Kto tskni za takim nienym widokiem? Jak ju jest tak
    • Idealnie pasuje do Zakopanego z tymi warkoczami prawda?  C
    • Oto mj prezent na Mikoaja Paznokcie od estimoindigo na ktre
    • Najbardziej uczekane pierniczki  To niesamowite e takie zwyke miodowe
    • Idealne miejsce na reset! Tego nam wanie trzeba byo w
    • Nooo jest! Wreszcie jest! Musielimy przyjecha a do Wisy aby
    • Uwielbiam to zdjcie i uwielbiam to miejsce! Czy nie jest
    • Dostaj od Was informacje e widziaycie nas w katalogu bizuteriaapart
    • Grudzie to dla mnie czas maksymalnie rodzinny  To umiechy