Jestem bardzo, ciekawa która z Was się nabrała? Nie ma się czego wstydzić! Moja babcia i tata też dali się nabrać! Teraz wyobraźcie sobie miny gości, gdy zaserwujecie takie przekąski na imprezie! Żałuję, że nie przygotowałam ich na parapetówkę!
Wskazówka!
Nie róbcie takich czekoladowych doniczek w największe upały. Ja tak zrobiłam specjalnie dla Was, ale było to nie lada wyzwanie! Jest to o wiele trudniejsze, gdyż czekoladowe ścianki doniczek roztapiają się momentalnie. Natomiast genialnie będą się prezentować w chłodniejsze dni.
Swoją drogą to niesamowite, jak modne stał się znów rośliny domowe! Myślę, że takich roślinnych kulinarnych inspiracji będzie coraz więcej :)
Przepis na czekoladowe osłonki:
Składniki:
- dwie tabliczki gorzkiej czekolady
- papierowe kubeczki
Przepis:
- Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Jeśli będziecie piec również ciasto czekoladowe, to możecie od razu rozpuścić 3 tabliczki.
- Szpatułką smarujemy kubeczki dość grubą warstwą (3-4 mm), aby przy zdejmowaniu papieru kubeczki nam się nie połamały. Zaczynamy od dna, stukamy kilka razy kubeczkiem, aby czekolada się wypoziomowała. Następnie nakładamy na boki.
- Wstawiamy do lodówki i czekamy aż czekolada całkowicie zastygnie. Następnie nacinamy kant kubeczka małymi nożyczkami i delikatnie zdzieramy.
- Kubeczki ponownie wstawiamy do lodówki.
- Do kubeczków idealnie pasują owoce. Ja dałam pokrojone truskawki i nektarynkę, ale możecie oczywiście dać swoje ulubione.
Maślany krem mascarpone:
Składniki:
- 250 g mascarpone
- 150 g masła
- 2 łyżki cukru pudru
Przepis:
- Masło ucieramy z cukrem pudrem.
- Dodajemy mascarpone w temperaturze pokojowej po jednej łyżce i miksujemy na niskich obrotach.
- Na wierzch musimy posypać coś co będzie imitować ziemie. Najlepsze będzie czekoladowe ciasto.
Poniżej podaję Wam najprostszy przepis na babkę czekoladową:
Składniki:
- tabliczka czekolady gorzkiej
- 4 łyżki mleka
- 150 g cukru
- 150 g miękkiego masła
- 3 jajka
- łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 200 g mąki (ja daję orkiszową, bo jest zdrowsza)
Przepis:
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy mleko, mieszamy i czekamy aż ostygnie.
- Ucieramy masło z cukrem za pomocą łyżki i miksujemy razem z jajkami – po jednym jajku! Potem dodajmy przestygniętą rozpuszczoną czekoladę i krótko miksujemy.
- Mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
- Dodajmy do mokrych składników i wszystko razem mieszamy.
- Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto.
- Pieczemy około 50 minut w 180 stopniach, aż do „suchej wykałaczki”.
- Teraz czekamy aż ciasto ostygnie i kruszymy je :)
Do czekoladowych osłonek dodajmy po kolei: owoce, krem mascarpone (może być nakładany łyżką) oraz pokruszone ciasto czekoladowe. Na koniec melisa, która pełni kluczową funkcję i gotowe!
Dajcie znać co uważacie o czekoladowych doniczkach! Podzielcie się przepisem dalej! :)
2 komentarze
Zrób mi takie proszę
Zrobiłam. Chłodzą się w lodówce. Mój błąd pierwszaka to za wysokie i smukłe kubeczki. Trzeba poszukać takich, jak na zdjęciach powyżej. I faktycznie warstwa czekolady musi być gruba, bo pękają.